Vegan Banana Bread

Get read for the easiest Banana Bread ever. And Bruna approved! ❤

390g banana

180g flour

60g Brown sugar

50g coconut oil

1 ½ tsp baking powder

½ tsp baking soda

1 tsp cinnamon

pinch of salt

20g chopped almonds

 

Preheat the oven on 180 ·C and oil the loaf pan. As I didn’t have a proper pan, so I made my own from foil.

Mix all dry ingredients (flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt) and set aside.

In a separate bowl (or a mixer), mash all the bananas well done so you don’t get big chunks. Add the brown sugar and the oil.

 

Once is well incorporated, gently mix in all the dry ingredients. At the end add the crushed almonds. Leave some for decorations.

Pour the batter into your pan. Add the rest of almonds, and I also used some sliced banana, some cinnamon and brown sugar over it before baking.

Bake at 180·C for 30-40 min, then test with a fork or toothpick. It has to come out clean, if not bake another 5 min interval until done.

I’ll be very happy to hear from you when you do this recipe.

*pt*

PÃO DE BANANA VEGANO

Se prepare para o pão de banana mais fácil que voce ja viu. A Bruna aprovou, faz ai e me conta!

390g banana bem maduras

180g farinha de trigo

60g açúcar mascavo

50g óleo de coco

1 ½ chá de fermento em pó

½ chá de bicarbonato de sódio

1 chá canela

uma pitada de sal

20g amêndoas cortadas

Pré aqueça o forno a 180C e unte com óleo uma forma para pão. Como eu não tinha uma forma eu fiz uma de papel alumínio.

Misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato, canela e o sal) e separe.

Em uma vasilha separada ou em um mixer, amasse bem todas as bananas ate não ficar nenhum pedaço grande.

Adicione o açúcar e o óleo de coco, uma vez bem incorporado, misture devagar todos os ingredientes secos. Adicione por ultimo as amêndoas cortadas, deixe um pouquinho para colocar por cima antes de assar.

Coloque a massa na forma.

Por ultimo distribua o resto das amêndoas cortadas, eu coloquei umas rodelas de banana e polvilhei açúcar mascavo e canela por cima.

Asse a 180C por 35 a 40 minutos ou até você colocar um palito de madeira e retirar-lo completamente limpo.

*es*

PAN DE BANANO VEGANO

Están listos para el pan de banano mas fácil que alguna vez hayan visto? Bruna lo aprobó ahora quiero escuchar de ti! ❤

390g banana

180g harina de trigo

60g azúcar morena

50g aceite de coco

1 ½ cucharadita polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de canela

½ cucharadita de sal

20g almendras cortadas

Pre caliente el horno a 180C y engrase una horma para pan. Como no tenia una, hice la mía con papel aluminio.

Mescle todos los ingredientes secos, (harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y la sal) y separe.

En otro bowl o un mixer, aplaste bien las bananas hasta que no quede pedazos grandes.

Adicione el azúcar y el aceite de coco, apenas este bien incorporado, mezcle despacio los ingredientes secos. Por ultimo adicione las almendras cortadas, separe un poquito para finalizar el pan antes de asar.

Poner la masa en la horma.

Distribuía el restante de las almendras, yo también puse unas rodajas de banana, azúcar y canela.

Ase a 180C por 35 a 40 min o hasta que ponga un palillo de madera en la mitad y salga completamente limpio.